龍野うすくち醤油ラーメン

龍野商工会議所青年部が創立35周年を記念して考案した『龍野うすくち醤油ラーメン』

姫路の人気ラーメン店とのコラボレーションから生まれた、鶏ガラ×豚骨の透明スープとうすくち醤油に煮干と昆布だしを加えた醤油ダレとが絶妙にマッチしたラーメンスープは、小京都の風情あふれる城下町にぴったりで、上品でヘルシーな味に仕上がっています。
千葉県の野田・銚子と並ぶ日本3大醤油産地である「龍野」の地域ブランド価値向上と地域活性化を目的とした和風ラーメンで、今年(2016年)で龍野発祥生誕350年を迎える龍野うすくち醤油の魅力(全国でも珍しい軟水の揖保川の水を原料とし、不純物がほとんどないため上品でダシのうまみを引き出してくれる)を最大限に活かした新ご当地グルメです。

麺には兵庫県産小麦を100%使用し、うすくち醤油と並ぶ龍野の名産品である素麺の伝統的製法から生まれたコシのあるストレート中太乾麺を開発いたしました。

432円

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